neljapäev, 22. august 2019

Scottish shortbread - šoti küpsisepann

Täna rõõmustas postiljon mind kauaoodatud pakiga Kanadast. Kaks kuud oli teine tasa minu poole sõudnud. Kui paki lahti tegin, tuli sealt välja selline kaunis karp:


Karbi sees oli väga kobe savist küpsisepann - Scottish shortbread / šoti liivaküpsise pann:


Pidin ta KOHE ära proovima. Retseptiraamat oli ka kaasas ja retsept lihtsamast lihtsam:

Šoti liivaküpsis

1/2 tassi pehmet võid
1/3 tassi tuhksuhkrut
1/4 tl. vanilli
1 tass jahu

  • Või, vanill ja suhkur vahustada, lisada jahu ja sõtkuda kuni saab moodustada sileda palli. 
  • Õlitada pann väga kergelt ja suruda taigen vormi. 
  • Torgata kahvliga augud sisse ja küpsetada 160C ~ 1/2h. 
  • Lasta jahtuda vormis 10 minutit, siis kergitada noaga pisut servast ja kummutada ümber. 
  • Lõigata tükkideks kuni veel soe.



Valmis! Küpsised tulid kenasti lahti ja lubasid end ka murenemata lõigata.
Nii maitsvaid poest ei saa . . .

2 kommentaari:

  1. Ega nii ilusaid ilmselt ka mitte :)

    VastaKustuta
  2. Your shortbread turned out lovely! And I simply adore the pan - gorgeous!

    VastaKustuta